Valeurs nutritionnelles
Calories du beurre de cacahuète
La pâte d'arachide de la collation pomme-cacahuète du catalogue, dense comme le fruit dont elle sort.
Ce que pèse une portion réelle
La table de l'Anses donne des valeurs pour 100 grammes. Personne ne mange 100 grammes de beurre de cacahuète : voici les mêmes valeurs, appliquées aux portions telles qu'elles se présentent.
| Portion | Poids | Énergie | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Une cuillère à soupe | 20 g | 129 kcal | 5,1 g | 3,5 g | 10,3 g | 1 g |
| La dose d'une tartine | 15 g | 96 kcal | 3,8 g | 2,6 g | 7,7 g | 0,8 g |
Ces poids sont des ordres de grandeur usuels, pas des mesures normalisées : ils servent à convertir une valeur pour 100 g en portion crédible. Une balance de cuisine reste plus juste que n'importe quel poids moyen.
La composition pour 100 grammes
Beurre de cacahuète ou pâte d'arachide · fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- Énergie
- 643 kcal
- Protéines
- 25,4 g
- Glucides
- 17,3 g
- dont sucres
- 10,5 g
- Lipides
- 51,4 g
- Fibres
- 5 g
- Sodium
- 426 mg
Ce qu'un tableau de valeurs ne dit pas
- Un bon pot ne contient que des arachides : le reste de l'étiquette, sucre et huile de palme, est la signature des versions molles.
- La densité est celle des fruits à coque : la cuillère est une collation, le pot entamé à la cuillère est un dîner qui ne dit pas son nom.
La recette Zemiam qui en contient
Ces fiches portent leurs calories et leurs macros, recalculées de la même table que cette page. Le poids indiqué est celui de l'ingrédient dans la portion.
- Pomme et beurre de cacahuète · 20 g par portion
Ce qui vient après le chiffre
Combien manger par jour
Une portion ne veut rien dire sans la journée qui la contient. Le besoin calorique se calcule à partir de la taille, du poids, de l'âge et du niveau d'activité, et se répartit en protéines, glucides et lipides.
Calculateur de calories gratuitOù se situe la corpulence
L'indice de masse corporelle, la classification complète de l'OMS et la plage de poids correspondant à une corpulence normale pour une taille donnée.
Calcul de l'IMCLes fiches voisines
Le poids moyen est une estimation. La photo, non.
Dans Zemiam, une photo du repas suffit à consigner la portion réelle, avec la composition de cette même table plutôt qu'un chiffre deviné.
La source des valeurs
La composition vient de la table Ciqual de l'Anses : Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, diffusée sous Licence Ouverte 2.0. Les valeurs pour 100 g sont reprises sans être modifiées ; les valeurs par portion sont ces mêmes valeurs multipliées par un poids, et ce poids n'est pas une donnée de l'Anses.