Valeurs nutritionnelles
Calories de l'orange
L'agrume du petit-déjeuner et des quartiers de quatre heures, pesé en pulpe : l'écorce reste sur la table, pas dans le compte.
Ce que pèse une portion réelle
La table de l'Anses donne des valeurs pour 100 grammes. Personne ne mange 100 grammes d'orange : voici les mêmes valeurs, appliquées aux portions telles qu'elles se présentent.
| Portion | Poids | Énergie | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Une orange moyenne · épluchée | 130 g | 55 kcal | 1 g | 10,4 g | 0 g | 3,5 g |
| Une demi-orange | 65 g | 27 kcal | 0,5 g | 5,2 g | 0 g | 1,8 g |
Ces poids sont des ordres de grandeur usuels, pas des mesures normalisées : ils servent à convertir une valeur pour 100 g en portion crédible. Une balance de cuisine reste plus juste que n'importe quel poids moyen.
La composition pour 100 grammes
Orange, chair sans peau, sans pépins, crue · fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- Énergie
- 42 kcal
- Protéines
- 0,8 g
- Glucides
- 8 g
- dont sucres
- 7,6 g
- Lipides
- 0 g
- Fibres
- 2,7 g
- Sodium
- 0 mg
Ce qu'un tableau de valeurs ne dit pas
- Pressée, l'orange perd sa pulpe et ses fibres : le jus d'une orange n'est plus tout à fait l'orange, et il se boit trois fois plus vite qu'elle ne se mange.
- L'écorce compte pour un quart du poids acheté : la fiche pèse ce qui se mange.
Ce qui vient après le chiffre
Combien manger par jour
Une portion ne veut rien dire sans la journée qui la contient. Le besoin calorique se calcule à partir de la taille, du poids, de l'âge et du niveau d'activité, et se répartit en protéines, glucides et lipides.
Calculateur de calories gratuitOù se situe la corpulence
L'indice de masse corporelle, la classification complète de l'OMS et la plage de poids correspondant à une corpulence normale pour une taille donnée.
Calcul de l'IMCLes fiches voisines
Le poids moyen est une estimation. La photo, non.
Dans Zemiam, une photo du repas suffit à consigner la portion réelle, avec la composition de cette même table plutôt qu'un chiffre deviné.
La source des valeurs
La composition vient de la table Ciqual de l'Anses : Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, diffusée sous Licence Ouverte 2.0. Les valeurs pour 100 g sont reprises sans être modifiées ; les valeurs par portion sont ces mêmes valeurs multipliées par un poids, et ce poids n'est pas une donnée de l'Anses.