Dîner
Blanquette de veau au riz
Les valeurs de la portion
903 kcal · la portion de 545 g
- Protéines
- 69,4 g
- Glucides
- 75 g
- Lipides
- 35 g
- Fibres
- 5,6 g
- dont sucres
- 4,6 g
Les ingrédients
- veau160 g
- carotte80 g
- champignons60 g
- crème40 g
- farine10 g
- beurre10 g
- citron5 g
- riz blanc cuit180 g
La préparation
- 1Cuire le veau à frémissement avec les carottes, une heure trente.
- 2Préparer un roux au beurre et à la farine, le délayer au bouillon de cuisson.
- 3Ajouter les champignons, la crème et le citron, napper la viande et servir sur le riz.
Dans l'app, cette fiche se consigne en une touche, à la portion près : ½, 1, 1 ½ ou 2.
Découvrir ZemiamValeurs calculées d'après la « Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual » (Licence Ouverte 2.0), pour les quantités de la fiche. Ces calculs s'appuient sur la table, ils n'en sont pas des données.
