Valeurs nutritionnelles
Calories du thon en boîte
La boîte du placard qui sauve les déjeuners, déjà dans deux salades du catalogue, pesée égouttée : c'est le poids qui se mange.
Ce que pèse une portion réelle
La table de l'Anses donne des valeurs pour 100 grammes. Personne ne mange 100 grammes de thon en boîte : voici les mêmes valeurs, appliquées aux portions telles qu'elles se présentent.
| Portion | Poids | Énergie | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Une petite boîte · poids égoutté | 80 g | 114 kcal | 21,4 g | 0 g | 3,2 g | 0 g |
| Une boîte standard · poids égoutté | 112 g | 160 kcal | 30 g | 0 g | 4,4 g | 0 g |
D'où viennent ces poids. Les poids égouttés sont ceux étiquetés sur les formats courants du commerce, en plus petit que le poids net : c'est le second chiffre de l'étiquette qui se mange.
La composition pour 100 grammes
Thon, au naturel, appertisé, égoutté · viandes, oeufs, poissons
- Énergie
- 143 kcal
- Protéines
- 26,8 g
- Glucides
- 0 g
- dont sucres
- 0 g
- Lipides
- 3,9 g
- Fibres
- 0 g
- Sodium
- 251 mg
Ce qu'un tableau de valeurs ne dit pas
- Au naturel et à l'huile sont deux aliments différents : l'huile de couverture s'égoutte mal, et elle se compte.
- Le thon est l'une des protéines les moins chères du rayon, et l'une des plus denses : c'est ce qui le met dans toutes les salades de gamelle.
Les recettes Zemiam qui en contiennent
Ces fiches portent leurs calories et leurs macros, recalculées de la même table que cette page. Le poids indiqué est celui de l'ingrédient dans la portion.
- Salade de pâtes, thon et maïs · 80 g par portion
- Pan bagnat au thon · 70 g par portion
- Thon, quinoa et haricots verts · 120 g par portion
- Salade de riz, thon et maïs · 100 g par portion
Ce qui vient après le chiffre
Combien manger par jour
Une portion ne veut rien dire sans la journée qui la contient. Le besoin calorique se calcule à partir de la taille, du poids, de l'âge et du niveau d'activité, et se répartit en protéines, glucides et lipides.
Calculateur de calories gratuitOù se situe la corpulence
L'indice de masse corporelle, la classification complète de l'OMS et la plage de poids correspondant à une corpulence normale pour une taille donnée.
Calcul de l'IMCLes fiches voisines
Le poids moyen est une estimation. La photo, non.
Dans Zemiam, une photo du repas suffit à consigner la portion réelle, avec la composition de cette même table plutôt qu'un chiffre deviné.
La source des valeurs
La composition vient de la table Ciqual de l'Anses : Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, diffusée sous Licence Ouverte 2.0. Les valeurs pour 100 g sont reprises sans être modifiées ; les valeurs par portion sont ces mêmes valeurs multipliées par un poids, et ce poids n'est pas une donnée de l'Anses.